Este prémio, atribuído a cada dois anos, tem o objetivo de reconhecer investigação de excelência na área da química alimentar e áreas relacionadas, realizada durante a tese de doutoramento de um jovem investigador. O prémio inclui um certificado, um livro científico, inscrição gratuita no EuroFoodChem 2025 e um prémio monetário (1.000 euros). O premiado também terá a distinção de apresentar o trabalho premiado na conferência EuroFoodChem.